Lengua de ternera súper fácil
- Difficulty
- Servings
- 6
- Ingredients
- 10
- Cooking
- Hervir
Ingredients
- 1 apio
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- Perejil, a gusto
- 1 puñado de sal gruesa
- 1 lengua de ternera
- 6 huevos
- 1 ramo de perejil picado
- Aceite de oliva, c/n
Para acompañar
- 6 papas
Preparation
- Llenar una olla con agua, poner dentro las verduras cortadas groseramente, la sal, la lengua y dejar hervir hasta que la carne esté bien tierna.
- Retirar la lengua de la olla, retirarle el pellejo y cortarla en rodajas bien finas.
- Distribuir en una fuente, espolvorear por encima los huevos duros y el perejil picados, un chorro de aceite y servir con las papas hervidas.