Lasaña veggie
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- Tiempo
- 40'
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- Dificultad
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- Porciones
- 10
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- Ingredientes
- 11
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- Cocina
- Horno
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 250 g de espinacas
- 6 láminas de masa de lasaña precocidas
- 4 tomates perita
- 1 taza de hojas de albahaca
- 1 taza de queso parmesano
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 cda. de orégano fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortá las berenjenas en tajadas finas y espolvorealas con sal. Reservalas 1/2 hora. Después rocialas con aceite y grillalas.
- Blanqueá las espinacas 1 minuto. Escurrilas, secalas con un paño, picalas y salpimentalas.
- Aceitá apenas una asadera de horno de 20 x 30 cm y cubrí la base con láminas de masa. Encima disponé en capas: tomates cortados en rodajas gruesitas, hojas de albahaca, hojitas de orégano, sal y pimienta, berenjenas y espinacas.
- Cubrí con masa y repetí las capas hasta terminar con una última capa de masa cubierta por los dos quesos rallados, un poco de orégano y rodajas de tomate.
- Llevá a horno moderado 40 minutos o hasta que se doren los quesos.
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