Lasaña con salsa boloñesa

    • Tiempo
    • 30´
    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 14
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

Para la salsa

  • 1 cebolla
  • 350 g de carne picada
  • 100 g de salchicha
  • 400 g de puré de tomates
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharón de caldo

Para el relleno

  • 2 atados de acelga
  • 1 cebolla
  • 500 g de ricota
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Nuez moscada, c/n
  • 15 láminas de masa para lasaña
  • 200 g de queso rallado

Preparación

  1. Para la salsa, rehogar la cebolla picada; agregar la carne y cuando cambie de color incorporar la salchicha cortada en ruedas finitas, el resto de los ingredientes y cocinar tapado a fuego suave por media hora; salpimentar y reservar caliente.
  2. Para el relleno blanquear la acelga, escurrir, picar junto con la cebolla, mezclar con la ricota y condimentar a gusto.
  3. Para el armado final acomodar en una fuente de horno enmantecada una capa de masa de lasaña; volcar la mitad del relleno; cubrir con pasta, luego con boloñesa, espolvorear con queso, repetir todas las capas y llevar a horno fuerte hasta que el queso dore.