Lasaña con salsa boloñesa
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- Tiempo
- 30´
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- Dificultad
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- Porciones
- 6
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- Ingredientes
- 14
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- Cocina
- Horno
Ingredientes
Para la salsa
- 1 cebolla
- 350 g de carne picada
- 100 g de salchicha
- 400 g de puré de tomates
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharón de caldo
Para el relleno
- 2 atados de acelga
- 1 cebolla
- 500 g de ricota
- Sal y pimienta, a gusto
- Nuez moscada, c/n
- 15 láminas de masa para lasaña
- 200 g de queso rallado
Preparación
- Para la salsa, rehogar la cebolla picada; agregar la carne y cuando cambie de color incorporar la salchicha cortada en ruedas finitas, el resto de los ingredientes y cocinar tapado a fuego suave por media hora; salpimentar y reservar caliente.
- Para el relleno blanquear la acelga, escurrir, picar junto con la cebolla, mezclar con la ricota y condimentar a gusto.
- Para el armado final acomodar en una fuente de horno enmantecada una capa de masa de lasaña; volcar la mitad del relleno; cubrir con pasta, luego con boloñesa, espolvorear con queso, repetir todas las capas y llevar a horno fuerte hasta que el queso dore.
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