Hummus de habas y aceitunas

    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 6
    • Cocina
    • Hervir

Ingredientes

  • 900 g de habas
  • 100 g de aceitunas verdes
  • 1 diente de ajo
  • 6 cdas. de tahini (pasta de sésamo)
  • 4 cdas. de jugo de limón
  • 8 cdas. de aceite de oliva

Preparación

  1. Blanqueá las habas, colalas y retirales la piel.
  2. Mixealas, sin llegar a hacerlas totalmente puré, junto con el resto de los ingredientes.
  3. Serví con un hilo de aceite de oliva.