Hamburguesas de pollo con panceta

    • Time
    • 10'
    • Difficulty
    • Servings
    • 6
    • Ingredients
    • 10
    • Cooking
    • Otros

Ingredients

  • 450 g de carne de pollo
  • 1 cebolla
  • 50 g de piñones
  • 50 g de queso gruyére
  • 2 cdas. de ciboulette
  • 2 cdas. de harina integral
  • 8 fetas de panceta
  • Aceite, c/n
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparation

  1. Cocinar la carne de pollo de la manera que se prefiera, cuidando de rertirarla un minuto antes de estar completamente cocida.
  2. Cortarla en cubos y procesarla junto con la cebolla rallada, los piñones apenas tostados, el queso rallado, la ciboulette picada, sal y pimienta.
  3. Mixear hasta conseguir que todo se una, tomar porciones de la mezcla para formar las hamburguesas, pasarlas por harina y dejarlas en la heladera por al menos 1 hora.
  4. Luego envolver cada hamburguesa con dos fetas de panceta y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite vuelta y vuelta, 5 minutos por lado.
  5. Servirlas calientes acompañadas de papas fritas.