Granita de café

    • Tiempo
    • 0'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 6
    • Cocina
    • Sin cocción

Ingredientes

Para la granita

  • 2 cdas. de café soluble
  • 500 cc de agua
  • 40 g de azúcar

Para el armado final

  • 200 g de crema de leche
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de helado de vainilla
  • 4 granos de café

Preparación

  1. Poner 4 copas en el freezer. En un jarro preparar el café disolviéndolo en el agua caliente; agregarle el azúcar, disolver bien y volcar en un recipiente plano y bajo.
  2. Reservar en el freezer y en cuanto se empiece a cristalizar, rastrillar con un tenedor para poder obtener pequeños cristales.
  3. Por otro lado, batir la crema a punto chantillí con el resto del azúcar; y al momento de servir, distribuir la granita en las copas, después el helado de vainilla y por último la crema batida.
  4. Decorar con granos de café.