Galletas de papa
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- Tiempo
- 14'
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- Dificultad
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- Porciones
- 4
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- Ingredientes
- 8
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- Cocina
- Otros
Ingredientes
- 1 cebolla
- 500 g de papa
- 2 cdas. de perejil
- 1 huevo
- Sal y pimienta, a gusto
- 2 cdas. de aceite de oliva
Preparación
- Rallar la cebolla y las papas peladas; en un bol mezclarlas junto con el perejil picado, el huevo y los condimentos.
- Poner una sartén de teflón al fuego con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, volcar cucharadas de la preparación, aplanándolas bien para que tomen la forma de una galleta.
- Cocinar de 5 a 7 minutos por lado a fuego suave para conseguir que se hagan sin dorarse demasiado; retirar, dejar enfriar y servir cortadas con la mano en trozos grandes.