Gado-gado: ensalada de Indonesia
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- Tiempo
- 0'
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- Dificultad
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- Porciones
- 1
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- Ingredientes
- 11
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- Cocina
- Sin cocción
Ingredientes
Para la crema
- Jugo de limón
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 pizca de ají molido
- 4 cdas. de manteca de maní
Para el acompañamiento
- 2 huevos duros
- 2 zanahorias
- 1/2 pepino
- 1/2 ají rojo
- 4 varas de apio
- 1/2 planta de lechuga
Preparación
- Para la crema, poner todos los ingredientes en una olla de fuego suave y revolviendo siempre, calentar hasta que queden integrados en una preparación espesa.
- Reservar.
- Por otro lado, cortar los huevos en cuartos; las verduras en bastones, descartando las semillas del pepino y del ají; y separar las hojas de la lechuga y las varas del apio.
- Para el armado final, en una fuente amplia disponer en el centro la crema fría en bol aparte; y acomodar alrededor de los gajos de huevos y las verduras crudas para comer untando la crema de las verduras.