Gado-gado: ensalada de Indonesia

    • Tiempo
    • 0'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 1
    • Ingredientes
    • 11
    • Cocina
    • Sin cocción

Ingredientes

Para la crema

  • Jugo de limón
  • 1 cda. de miel
  • 1 cda. de salsa de soja
  • 1 pizca de ají molido
  • 4 cdas. de manteca de maní

Para el acompañamiento

  • 2 huevos duros
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pepino
  • 1/2 ají rojo
  • 4 varas de apio
  • 1/2 planta de lechuga

Preparación

  1. Para la crema, poner todos los ingredientes en una olla de fuego suave y revolviendo siempre, calentar hasta que queden integrados en una preparación espesa.
  2. Reservar.
  3. Por otro lado, cortar los huevos en cuartos; las verduras en bastones, descartando las semillas del pepino y del ají; y separar las hojas de la lechuga y las varas del apio.
  4. Para el armado final, en una fuente amplia disponer en el centro la crema fría en bol aparte; y acomodar alrededor de los gajos de huevos y las verduras crudas para comer untando la crema de las verduras.