Frittata de pollo y brócoli
- Difficulty
- Servings
- 10
- Ingredients
- 10
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 250 g de brócoli
- 150 g de muslo de pollo
- 6 huevos
- 120 cc de leche
- 50 g de queso parmesano
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cda. de aceite
- Romero
- Sal y pimienta
Preparation
- Cociná el brócoli al vapor hasta que se le pueda insertar un cuchillo.
- Cociná el pollo a la plancha o al horno, salpimentado y condimentado con romero. Dejalo enfriar y cortalo en cubos.
- Batí los huevos con la leche, el queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta. Incorporá el pollo y el brócoli, y mezclá.
- Calentá una sartén con el aceite y volcá la preparación, cuidando que te quede una capa fina. Cociná a fuego medio hasta que haga base y el huevo cuaje.
- Da vuelta la frittata y dorala del otro lado. Servila fría, cortada en cuadrados.