Frittata de pollo y brócoli

    • Difficulty
    • Servings
    • 10
    • Ingredients
    • 10
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

  • 250 g de brócoli
  • 150 g de muslo de pollo
  • 6 huevos
  • 120 cc de leche
  • 50 g de queso parmesano
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cda. de aceite
  • Romero
  • Sal y pimienta

Preparation

  1. Cociná el brócoli al vapor hasta que se le pueda insertar un cuchillo.
  2. Cociná el pollo a la plancha o al horno, salpimentado y condimentado con romero. Dejalo enfriar y cortalo en cubos.
  3. Batí los huevos con la leche, el queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta. Incorporá el pollo y el brócoli, y mezclá.
  4. Calentá una sartén con el aceite y volcá la preparación, cuidando que te quede una capa fina. Cociná a fuego medio hasta que haga base y el huevo cuaje.
  5. Da vuelta la frittata y dorala del otro lado. Servila fría, cortada en cuadrados.