Flan de zanahorias

    • Tiempo
    • 1 h
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 6
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 1 taza de zanahorias
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • Esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar

Preparación

  1. Rallá las zanahorias y licualas junto con la leche evaporada.
  2. Volcá la preparación en un bol y agregá la leche condensada, los huevos y la esencia. Mezclá hasta que los ingredientes se integren bien.
  3. Hacé un caramelo con el azúcar y vertelo en un molde de 24 cm con forma de corona, cubriendo bien todos los bordes. Dejá enfriar antes de volcar la preparación de zanahorias.
  4. Cociná a baño María en horno precalentado moderado por 1 hora o hasta que la superficie esté firme.
  5. Reservá en la heladera por al menos 4 horas antes de servir con copetes de crema batida.