Filetes de pescado con tomate y queso feta
- Time
- 10'
- Difficulty
- Servings
- 6
- Ingredients
- 8
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 1 kg de filetes de lenguado
- 1 cebolla
- 4 tomates
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 200 g de queso feta de cabra
- Perejil picado, c/n
- Sal y pimienta, a gusto
Preparation
- En una fuente no muy alta apta para horno y apenas untada con aceite, acomodar en una sola capa todos los filetes uno al lado del otro.
- Distribuir por encima la cebolla rallada; los tomates cubeteados previamente pelados y despepitados; salpimentar todo; rociar con la mitad del aceite y llevar al grill del horno para darle calor por arriba, por al menos 5 minutos.
- Retirar, rociar con el resto de aceite, distribuir el queso feta desmenuzado; y volver a hornear por 5 minutos más o hasta que el pescado se note cocido.
- Retirar y servir espolvoreado con perejil picado.