Ensalada festiva

    • Tiempo
    • 0'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 8
    • Cocina
    • Sin cocción

Ingredientes

  • 1 kg de tomates cherry de dos colores
  • 500 g de boconccinos
  • 3 paltas
  • 1 ramo de albahaca fresca
  • 2 cdas. de jugo de limón, c/n
  • Pimienta molida, c/n
  • 4 cdas. de aceite de oliva, c/n
  • Sal, c/n

Preparación

  1. Mezclar los tomates con los boconccinos cortados al medio y las paltas en fetas.
  2. Armar una vinagreta hecha con aceite, pimienta recién molida y limón; condimentar la ensalada con la vinagreta y sal.
  3. Servir con hojas de albahaca fresca acompañando la paleta de cerdo caramelizada.