Ensalada de palta, pomelo y lechuga
-
- Tiempo
- 0'
-
- Dificultad
-
- Porciones
- 10
-
- Ingredientes
- 8
-
- Cocina
- Sin cocción
Ingredientes
- 4 paltas
- 2 pomelos
- 2 plantas de lechuga mantecosa
- 1 manojo de hojas de menta
- 4 cdas de semillas de sésamo
Para el aderezo
- Sal, a gusto
- 1 limón
- Aceite de oliva, c/n
Preparación
- Elegir paltas grandes, rugosas y maduras; quitarles su carozo y cortarlas en gajos.
- Por otro lado, pelar los pomelos y cortarlos a vivo y en gajos.
- Hacer el armado final distribuyendo en una fuente o en los platos individuales hojas de lechuga bien limpias; sobre ellas los gajos de palta y pomelo; y espolvoreado por encima las hojas de menta fresca y el sésamo.
- Finalmente rociar con la emulsión, la sal con el jugo de limón y el aceite.