Cuadrados de naranja
- Time
- 35'
- Difficulty
- Servings
- 10
- Ingredients
- 8
- Cooking
- Horno
Ingredients
Para la masa
- 250 g de manteca
- 1 naranja
- 1/4 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
Para el relleno
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cdita. de ralladura de naranja
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de fécula de maíz
Preparation
- Desgranar juntos la manteca fría con los secos y la ralladura de naranja; y luego tomar el bollo uniendo todo con la propia humedad de la preparación.
- Dejar descansar en frío media hora; estirar la masa y forrar una placa de 18 por 25 cm enharinada y enmantecada.
- Volver a la heladera 10 minutos para que tome frío y cocinar a blanco en horno precalentado moderado por 15 minutos.
- Para el relleno, batir los huevos con el azúcar a punto letra incorporando a mitad del batido la ralladura y la fécula disuelta en el jugo.
- Volcar la preparación sobre la masa precocida y volver al horno por 20 minutos más.
- Retirar, dejar enfriar y servir cortado en cuadrados.