Crumble de avena y frutas

    • Tiempo
    • 30'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 8
    • Ingredientes
    • 12
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 250 g de peras
  • 500 g de manzanas
  • 1 naranja
  • 4 cdas. de miel
  • 1/2 cdita. de jengibre en polvo
  • 200 g de frutillas

Para el crumble

  • 50 g de harina
  • 3 cdas. de semillas de lino molido
  • 50 g de avena arrollada gruesa
  • 50 g de manteca
  • 50 g de semillas a elección (girasol, sésamo, calabaza)
  • 75 g de azúcar rubia

Preparación

  1. Pelar y cortar en cubos las peras y las manzanas; ponerlas en una olla de fondo grueso; agregar la ralladura y el jugo de naranja, la miel y el jengibre.
  2. A fuego medio cocinar revolviendo siempre y, cuando hierva, bajar la llama, tapar y dejar 10 minutos.
  3. Agregar las frutillas cortadas en cuartos; seguir cocinando un par de minutos más; y volcar en una fuente apta para horno.
  4. Para el crumble, mezclar la harina con el lino y la avena; incorporar la manteca bien fría cortada en cubos; y hacer con todo un arenado.
  5. Agregar por último el azúcar y el resto de semillas, mezclar y distribuir parejo por encima de la preparación de frutas.
  6. Llevar a horno precalentado fuerte por media hora o hasta que el crumbre se haya dorado.