Crocantes de zucchinis

    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 8
    • Cocina
    • Otros

Ingredientes

  • 3 zucchinis
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 75 grs de harina
  • 1 cdita de orégano
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Aceite, c/n

Preparación

  1. Cortar los zucchinis en bastones, para descartar sus centros, y rallarlos en crudo.
  2. Mezclar junto con la cebolla picada y rehogada; los huevos batidos; la harina; los condimentos; y dejar reposar por media hora.
  3. Luego, en una sartén profunda con aceite bien caliente, volcar cucharadas de la preparación y dejar cocinar hasta que se inflen un poco y doren por ambos lados.
  4. Retirar con espumadera y dejar que escurran sobre papel de cocina.
  5. Servir.