Crêpes con puré de frambuesas

    • Dificultad
    • Porciones
    • 8
    • Ingredientes
    • 12
    • Cocina
    • Otros

Ingredientes

Para los crêpes

  • 1 huevo
  • 2 claras
  • 1 y 1/4 de taza de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 cda. de aceite
  • 1 cdita. de canela en polvo
  • 1 cdita. de esencia de vainilla

Para el relleno

  • 250 g de frambuesas frescas
  • 100 g de berrys
  • 100 g de moras
  • 4 cdas. de azúcar impalpable
  • 200 g de queso crema

Preparación

  1. Licuá los ingredientes de los crêpes, llevá a la heladera 30 minutos y preparalos.
  2. Mixeá la mitad de las frambuesas con el azúcar, y uní apenas con el queso.
  3. Rellená los crêpes con la crema, distribuí encima el resto de las frambuesas, los berrys y las moras enteras, y cerralos.