Crema de mango
- Time
- 0'
- Difficulty
- Servings
- 4
- Ingredients
- 5
- Cooking
- Sin cocción
Ingredients
- 2 mangos
- 1 lima
- 250 cc de crema de leche
- 4 cdas. de azúcar impalpable
- 7 g de gelatina sin sabor
Preparation
- Pelar los mangos y quitarles el hueso.
- Cortar la pulpa en trozos y mixearla o procesarla junto con el jugo de la lima.
- Aparte, batir la crema con el azúcar a medio punto; unir al puré de mangos con movimientos envolventes; y por último incorporar la gelatina hidratada en agua y diluida.
- Dividir la crema en moldes individuales, tapar cada uno con papel film y llevar al freezer por al menos 2 horas.