Costillitas de cerdo con papas y cebolla

    • Tiempo
    • 20'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 4 costillitas de cerdo de 250 g
  • 100 g de panceta
  • 1 cebolla
  • 6 papas
  • 2 cdas. de orégano seco
  • 250 cc de caldo de pollo
  • Jugo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Preparación

  1. Poné una asadera de horno sobre la hornalla, calentá un par de cucharadas de aceite y sellá las costillitas a fuego fuerte. Salpimentalas y retiralas.
  2. Bajá la llama y en la misma asadera dorá la panceta cortada en dados, y luego de 5 minutos añadí la cebolla en pluma. Seguí cocinando otros 5 minutos.
  3. Sumá un par de cucharadas de aceite e incorporá las papas cortadas en cubos grandes, el orégano, el caldo, el jugo de limón, sal y pimienta. Remové y llevá a horno moderado 20 minutos.
  4. Acomodá las costillitas sobre las verduras y seguí horneando 20 minutos más, hasta que la carne esté tierna.