Colita de cuadril con papas cuña

    • Tiempo
    • 1 h
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 9
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 morrón rojo
  • 1 colita de cuadril de 1 kg
  • 1 saborizador con bolsa para carne al horno Knorr

Para acompañar

  • 6 papas
  • Romero, c/n
  • Aceite, c/n
  • Sal, a gusto

Preparación

  1. Limpiar y cortar las verduras.
  2. Sacar de la colita cualquier exceso de grasa y membrana.
  3. Retirar la bolsa del saborizador para carne al horno Knorr y colocarla en una asadera.
  4. Poner la colita de cuadril dentro de la bolsa junto con el saborizador y las verduras.
  5. Mezclar cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto.
  6. Llevar al horno precalentado moderado por una hora.
  7. Retirar y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor que desprenderá.
  8. Para la guarnición, pelar y cortar las papas en cuña; ponerlas en una asadera profunda, echarles aceite, salarlas y hornearlas a fuego fuerte por media hora, agregándoles a mitad de cocción un chorro de agua.
  9. Servir junto con la colita.