Ciruelas en rhum

    • Difficulty
    • Servings
    • 4
    • Ingredients
    • 4
    • Cooking
    • Hervir

Ingredients

  • 1,5 kg de ciruelas
  • 250 g de azúcar
  • 100 cc de agua
  • 350 cc de rhum dorado

Preparation

  1. Lavá las ciruelas y pinchalas varias veces con un palito de brochette.
  2. Colocá el azúcar y el agua en una sartén profunda y calentá a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera, hasta que el azúcar se haya disuelto.
  3. Agregá las ciruelas enteras y cociná a fuego suave 5 minutos.
  4. Dejá enfriar en la sartén.
  5. Llená los frascos esterilizados con ciruelas y almíbar de la cocción, agregando, al final, tanto rhum como sea necesario para que los líquidos sobrepasen 1 centímetro por encima de los sólidos.
  6. Guardá en un lugar fresco y oscuro por un mes antes de consumir, para que los sabores se combinen y asienten.