Chicken pie

    • Difficulty
    • Servings
    • 4
    • Ingredients
    • 15
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

Para la masa

  • 500 g de harina
  • 250 g de manteca
  • 15 g de sal
  • Crema de leche, c/n

Para el relleno

  • 2 cebollas
  • 100 g de manteca
  • 300 g de panceta
  • 1 kg de carne de pollo
  • 3 zanahorias
  • 2 papas
  • 1 kg de champiñones
  • 1 lata de tomates
  • 300 g de arvejas
  • 1 taza de caldo de ave
  • 50 g de fécula de maíz
  • 250 cc de crema de leche

Preparation

  1. Hacer la masa arenando los secos con la manteca fría; tomarla con crema y reservar en frío.
  2. Rehogar en manteca las cebollas picadas. Agregar la panceta cortada en tiras y el pollo, las zanahorias y las papas cortados en cubos.
  3. Incorporar los champiñones fileteados, el tomate procesado, las arvejas, el caldo y dejar hervir suave por 20 minutos hasta que el líquido reduzca. Antes de terminar la cocción incorporar la fécula disuelta en la crema, y salpimentar.
  4. En cazuelas aptas para horno distribuir el relleno, tapar con la masa estirada y hornear.