Cheesecake Capuccino
- Time
- 1h 15'
- Difficulty
- Servings
- 10
- Ingredients
- 10
- Cooking
- Horno
Ingredients
Para la base
- 450 grs de galletitas de chocolate
- 150 grs de manteca
Para la ganache
- 100 grs de chocolate amargo
- 100 cc de crema de leche
Para el relleno
- 15 grs de café instantáneo intenso
- 2 cditas de esencia de vainilla
- 1 kg de queso crema
- 350 grs de azúcar
- 5 huevos
- 100 cc de crema de leche
Para el glaseado
- 180 grs de chocolate amargo
- 90 grs de crema de leche
Preparation
- Preparar la base mezclando las galletitas procesadas con la manteca derretida; tapizar con esta mezcla el fondo y las paredes de un molde desmontable de 28 cm forrado con papel de aluminio, presionando bien; reservar en heladera.
- Hacer la ganache volcando la crema caliente sobre el chocolate picado, dejar un minuto y revolver hasta que queden integradas.