Cheesecake Capuccino

    • Tiempo
    • 1h 15'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

Para la base

  • 450 grs de galletitas de chocolate
  • 150 grs de manteca

Para la ganache

  • 100 grs de chocolate amargo
  • 100 cc de crema de leche

Para el relleno

  • 15 grs de café instantáneo intenso
  • 2 cditas de esencia de vainilla
  • 1 kg de queso crema
  • 350 grs de azúcar
  • 5 huevos
  • 100 cc de crema de leche

Para el glaseado

  • 180 grs de chocolate amargo
  • 90 grs de crema de leche

Preparación

  1. Preparar la base mezclando las galletitas procesadas con la manteca derretida; tapizar con esta mezcla el fondo y las paredes de un molde desmontable de 28 cm forrado con papel de aluminio, presionando bien; reservar en heladera.
  2. Hacer la ganache volcando la crema caliente sobre el chocolate picado, dejar un minuto y revolver hasta que queden integradas.