Cazuela de verduras a la griega

    • Tiempo
    • 15'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 12
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • 1 ají rojo
  • 1 ají verde
  • 1 ají amarillo
  • 200 g de queso feta
  • Orégano seco, c/n
  • Aceite de oliva, c/n
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1 cda. de perejil picado

Para acompañar

  • Tostadas de pan, c/n

Preparación

  1. Cortar la cebolla en rodajas finas; los tomates en cubos; y de los ajíes retirar el centro, las semillas y las nervaduras blancas, y cortarlos en tiras.
  2. En una sartén apta para horno calentar un buen chorro de aceite y rohogar allí las cebollas y los ajíes hasta que se ablanden y doren suavemente.
  3. Agregar los tomates, dejar cocinar unos minutos más y fuera del fuego incorporar el queso cortado en cubos, sal, pimienta, orégano, un chorro de aceite; tapar y llevar a horno fuerte por 15 minutos.
  4. Retirar, espolvorear con el perejil picado y servir con tostadas de pan.