Budín streusell de amapolas

    • Tiempo
    • 40'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 2 budines
    • Ingredientes
    • 15
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 165 g de manteca
  • 240 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 g de crema de leche
  • 1 cdita, de esencia de vainilla
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 60 cc de jugo de naranja
  • 350 g de harina
  • 1 y ½ cdita. de polvo de hornear
  • ½ cdita. de bicarbonato de sodio
  • 60 g de amapola

Para el streusell

  • 60 g de harina
  • 60 g de azúcar
  • 40 g de manteca
  • 1 pizca de canela

Preparación

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
  2. Incorporar los huevos de a uno y continuar batiendo. Luego agregar la crema, la esencia, la ralladura y el jugo. Mezclar muy bien.
  3. Incorporar la harina previamente tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato. Por último, agregar las amapolas.
  4. Colocar la preparación en dos moldes enmantecados y enharinados.
  5. Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 40 minutos.

Para el streusell

  1. Combinar todos los ingredientes y desmenuzar con la punta de los dedos hasta obtener una arenado grueso.
  2. Espolvorear el streusell por arriba y cocinar 10 minutos más.