Budín de maní crocante

    • Tiempo
    • 30'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 9
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • Para el streusel (crumble )
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar rubia
  • 3 cdas. de manteca
  • 1/4 taza de manteca de maní
  • Para la masa
  • 1/4 taza de manteca
  • 1/2 taza de manteca de maní
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 2 cditas. de polvo de hornear
  • 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cdita. de sal
  • 1 taza de leche

Preparación

  1. Hacé el streusel arenando la harina con el azúcar y la manteca fría. Por último agregá la manteca de maní, uniendo bien.
  2. Para la masa, poné a batir la manteca pomada con la manteca de maní y el azúcar. Cuando se forme una crema, incorporá los huevos uno a uno para que se integren bien.
  3. Mezclá la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
  4. Fuera de la batidora, agregá los secos a la masa, intercalándolos con la leche y mezclando lo necesario para homogeneizar.
  5. Volcá en un molde de 20 x 25 cm enmantecado, distribuí por encima el streusel y llevá a horno moderado 30 minutos.