
Budín de carne
- Time
- 45'
- Difficulty
- Servings
- 6
- Ingredients
- 13
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 750 g de carne de cerdo picada
- Especias a elección, a gusto
- 100 g de queso rallado
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- 500 g de espinaca
- 300 g de mozzarella
- Sal y pimienta
Para la salsa blanca
- 1 l de leche
- 4 cdas. de harina
- 100 g de manteca
- Sal y nuez moscada, a gusto
Preparation
- Poner la carne de cerdo picada en un bol y sazonar a gusto con sal, pimienta y especias.
- Agregar el queso rallado, los huevos y el pan rallado, y mezclar.
- Por otro lado, escurrir las espinacas y picarlas.
- Aceitar apenas un molde de budín inglés y volcar la mitad de la preparación de carne; cubrir con la verdura picada, la mozzarella cortada en trocitos y terminar con el resto de la mezcla de carne.
- Cocinar en horno por 45 minutos, retirar, dejar entibiar y desmoldar.
- Servir cubierto con la salsa blanca liviana.