Budín de carne

    • Tiempo
    • 45'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 13
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 750 g de carne de cerdo picada
  • Especias a elección, a gusto
  • 100 g de queso rallado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 500 g de espinaca
  • 300 g de mozzarella
  • Sal y pimienta

Para la salsa blanca

  • 1 l de leche
  • 4 cdas. de harina
  • 100 g de manteca
  • Sal y nuez moscada, a gusto

Preparación

  1. Poner la carne de cerdo picada en un bol y sazonar a gusto con sal, pimienta y especias.
  2. Agregar el queso rallado, los huevos y el pan rallado, y mezclar.
  3. Por otro lado, escurrir las espinacas y picarlas.
  4. Aceitar apenas un molde de budín inglés y volcar la mitad de la preparación de carne; cubrir con la verdura picada, la mozzarella cortada en trocitos y terminar con el resto de la mezcla de carne.
  5. Cocinar en horno por 45 minutos, retirar, dejar entibiar y desmoldar.
  6. Servir cubierto con la salsa blanca liviana.