Bruschettas sabrosas
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- Tiempo
- 0'
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- Dificultad
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- Ingredientes
- 19
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- Cocina
- Sin cocción
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de campo
- 4 fetas gruesas de pastrón
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1/2 morrón rojo
- Aceite de oliva, c/n
- Sal y pimienta a gusto
- Orégano fresco
Preparación
- Para todas las opciones, tostar por ambos lados las rebanadas de pan sobre una plancha acanalada y reservar.
- Para la de pastrón, hacer una salsa criolla cortando en brunoisse el tomate, la cebolla y el morrón; dejar descansar en heladera con un chorro de aceite y una pizca de sal.
- Poner luego una generosa cucharada sobre una rebanada de pan; por encima acomodar una feta de pastrón y decorar con orégano fresco.
- Para el salmón ahumado, untar el pan con una cucharada de queso; espolvorearle ciboulette picada; acomodar por encima un cuarto de palta cortada en gajos, una feta de salmón ahumado y decorar con ciboulette.
- Para la tercera, hacer un tapenade procesando las aceitunas descarozadas con los filetes de anchoas y reservar.
- Sobre la rebanada de pan colocar la mitad de un tomate cortado en rodajas; por arriba distribuir una generosa cucharada de tapenade, espolvorear nueces troceadas y decorar con tomillo fresco.