Bruschettas sabrosas

    • Tiempo
    • 0'
    • Dificultad
    • Ingredientes
    • 19
    • Cocina
    • Sin cocción

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de campo
  • 4 fetas gruesas de pastrón
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1/2 morrón rojo
  • Aceite de oliva, c/n
  • Sal y pimienta a gusto
  • Orégano fresco

Preparación

  1. Para todas las opciones, tostar por ambos lados las rebanadas de pan sobre una plancha acanalada y reservar.
  2. Para la de pastrón, hacer una salsa criolla cortando en brunoisse el tomate, la cebolla y el morrón; dejar descansar en heladera con un chorro de aceite y una pizca de sal.
  3. Poner luego una generosa cucharada sobre una rebanada de pan; por encima acomodar una feta de pastrón y decorar con orégano fresco.
  4. Para el salmón ahumado, untar el pan con una cucharada de queso; espolvorearle ciboulette picada; acomodar por encima un cuarto de palta cortada en gajos, una feta de salmón ahumado y decorar con ciboulette.
  5. Para la tercera, hacer un tapenade procesando las aceitunas descarozadas con los filetes de anchoas y reservar.
  6. Sobre la rebanada de pan colocar la mitad de un tomate cortado en rodajas; por arriba distribuir una generosa cucharada de tapenade, espolvorear nueces troceadas y decorar con tomillo fresco.