Bombones de frambuesa

    • Tiempo
    • 0'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 8
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Sin cocción

Ingredientes

Para el helado

  • 1 taza de frambuesas
  • 1 lata de leche condensada
  • 200 cc de crema de leche

Para el armado final

  • Palitos de madera, c/n
  • Praliné
  • Coco rallado
  • Granas de colores
  • Confites plateados
  • Bolitas de chocolate
  • Corazones de azúcar

Preparación

  1. Procesar tres cuartas partes de las frambuesas, reservando el resto. A medio proceso incorporar la leche y seguir licuando hasta obtener una crema espesa.
  2. Retirar, unir con movimientos envolventes la crema batida a medio punto, y por último incorporar el resto de las frambuesas cortadas en cuartos.
  3. Volcar la crema en un molde plano y profundo; y llevar al freezer.
  4. Cuando esté bien sólido tomar porciones con la pala de helados e insertarles los palitos de madera.
  5. Pasar las bochitas por la cobertura deseada (coco, praliné, bolitas de chocolate, granas, etc.) y volverlas al freezer paradas con los palitos insertados en una base firme; o bien los palitos para arriba con el helado duro apoyado sobre una placa forrada con papel manteca.
  6. Mantener en el freezer hasta el momento de servir.