Bocaditos de merengue, coco y chips de chocolate

    • Time
    • 20'
    • Difficulty
    • Servings
    • 10
    • Ingredients
    • 4
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

  • 3 claras
  • 3/4 taza de azúcar
  • 270 grs de coco ralllado
  • 190 grs de chips de chocolate amargo

Preparation

  1. Poner a batir las claras e incorporar gradualmente y en forma de lluvia el azúcar; dejar hasta que ésta se haya disuelto completamente y el merengue forme picos duros.
  2. Retirar e incorporar el resto de los ingredientes, de a poco y mezclando en forma envolvente.
  3. Con las manos húmedas, tomar porciones con una cucharita y entre las palmas hacer bolitas.
  4. Colocarlas sobre una placa, enmantecada y enharinada, separadas por un espacio de 3 cm entre sí, y hornearlas a temperatura mínima por 20 minutos o hasta que se doren apenas por fuera y se puedan despegar de la placa fácilmente.
  5. Retirar y dejar enfriar sobre rejillas.