Bizcochos de queso crujiente

    • Tiempo
    • 12
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 8
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 125 g de manteca
  • 90 g de queso cheddar
  • 1 taza de cereales cornflakes
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de leche
  • 1 taza de harina leudante
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Mezclá la manteca pomada con el queso rallado y los cornflakes apenas molidos, y salpimentá.
  2. Batí los huevos con la leche; reservá dos cucharadas y uní el resto con la preparación de manteca.
  3. Finalmente incorporá la harina con movimientos envolventes.
  4. Rellená con la mezcla moldes individuales enmantecados y enharinados.
  5. Pincelalos con la mezcla de huevo y leche reservada, y llevá a horno moderado 12 minutos.