Berenjenas al horno con queso rallado
- Time
- 15
- Difficulty
- Servings
- 4
- Ingredients
- 6
- Cooking
- Horno
Ingredients
Las berenjenas son nutritivas, económicas y múy fáciles de preparar, aquí va una propuesta rápida y deliciosa
- 4 berenjenas medianas
- 1 lata de tomates
- 1 sobre de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal a gusto
Preparation
- Luego de lavarlas y secarlas cortar las berenjenas a lo largo de un centímetro de grosor aproximadamente.
- Dejarlas media hora en sal, hasta que hayan sacado su amargor. Enjuagarlas y secarlas con papel de cocina o repasador.
- Mezclar el aceite de oliva, los tomates procesados y los ajos picados, agregando sal a gusto. Verter un poco de nuestra mecla en una fuente de vidrio o similar e ir colocando las lonjas de berenjena alternativamente con parte de la mezcla de tomate y al terminar de ubicarlas cubrir con lo que resta del tomate.
- Llevar a horno moderado durante 15 minutos, sacar del horno, verter el queso rallado iLoLay y dejar gratinando 5 minutos o hasta ver dorar nuestras berenjenas.