Bavarois de frutillas
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- Tiempo
- 0'
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- Dificultad
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- Porciones
- 6
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- Ingredientes
- 7
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- Cocina
- Sin cocción
Ingredientes
- 250 g de queso blanco
- 150 cc de yogur natural
- 250 g de frutillas
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 6 cdas. de agua
- 2 cdas. de miel
- 2 claras de huevo
Para decorar
- 100 g de frutillas
Preparación
- Mezclar el queso blanco con el yogur hasta conseguir una crema homogénea; y luego incorporar las frutillas cortadas en cuartos pequeños.
- Por otro lado, hidratar la gelatina en el agua y disolverla llevándola por 5 segundos al microondas.
- Retirar, dejar entibiar e incorporar a la preparación de queso y frutillas; agregar la miel y mezclar bien.
- Aparte, batir las claras a punto nieve, añadir a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes; volcar todo en un molde forrado con papel film; y llevar al freezer hasta que quede bien firme.
- Desmoldar y decorar con el resto de las frutillas cortadas en mitades.
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