Asado
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- Dificultad
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- Porciones
- 10
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- Ingredientes
- 6
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- Cocina
- Parrilla
Ingredientes
- 1 chorizo bombón ó 1/2 chorizo común
- 1 morcilla bombón ó 1/2 morcilla común
- 1 molleja
- 15 cm de chinchulín
Preparación
- Los chorizos primero, porque tardan más, y es bueno pincharlos cuando se los da vuelta para que se desgracen un poco.
- Las morcillas sólo es necesario cocinarlas hasta que se ponga crocante la piel.
- Para la carne siempre empezar por los cortes con hueso con la carne hacia arriba primero porque, aunque dependerá del tamaño de la pieza, siempre llevan más tiempo que los cortes sin hueso.
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