Bastones de queso y de verdura + dip de remolacha

Preparación

1. 1

   Batí el huevo con una pizca de sal; mezclá el pan rallado con el perejil picado y el orégano; y uní las harinas.

2. 2

   Cortá el queso en bastones de 2 cm de ancho.

3. 3

   Pasalos por el huevo, el pan rallado y la harina, en ese orden.

4. 4

   Distribuilos en una placa y dejalos en el freezer ½ hora.

5. 5

   Sin descongelarlos, freílos en aceite y retiralos apenas se doren.

6. 6

   Apoyalos en papel absorbente.

7. 7

   Para el dip, pelá las remolachas y hervilas hasta que al pincharlas estén tiernas.

8. 8

   Cortalas en cuartos y licualas con el jugo de limón, el aceite, las especias y un toque de sal.

9. 9

   Sumá bastones crudos de zanahoria, apio y espárragos para remojar.

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