Alfajorcitos de nuez y dulce de leche
Ingredientes
- 200 g de nueces
- 200 g de harina
- 180 g de azúcar
- 200 g de manteca
Preparación
- 1
Procesar las nueces hasta que queden casi hechas polvo y mezclarlas en un bol con el resto de los secos.
- 2
Hacer un hueco en el centro, agregar la manteca fría cortada en cubos, arenarla con loa secos, trabajando con la punta de los dedos y tomar el bollo.
- 3
Dejar descansar en heladera por una hora.
- 4
Una vez fría, estirar la masa de medio a un centímetro de espesor, cortar las tapitas de 8 cm de diámetro, distribuirlas en una placa limpia sin enmantecar y volverlas a la heladera por media hora más antes de cocinarlas.
- 5
Luego llevar a horno precalentado con una temperatura de moderada a fuerte por 15 minutos o hasta que las tapitas doren su base.
- 6
Retirar, dejar enfriar en la placa, luego sacar las tapitas y ponerlas sobre una rejilla; y, una vez bien frías, rellenarlas con dulce de leche.
Consejos útiles
