Receta express: sopa de choclo

Siempre se recomienda consumir una ensalada o una sopa antes de las comidas, para llegar con menos apetito. Te contamos una forma sencilla de hacer una sopa de choclos para las épocas más frías.

  • Lo primero es hervir los choclos, en base a la cantidad de comensales que tengas. Se recomienda uno por cada persona.
  • Luego de cocinarlos, desgranalos y reservalos.
  • Por otro lado, salteá en una olla cebolla y puerro picados, con un poco de manteca, sal y pimienta.
  • Agregá los granos del choclo, caldo y un poco de leche.
  • Dejá cocinar por unos 15 minutos.
  • Licuá o usa tu mixer para volver la preparación más cremosa.
  • Podés agregar unos cubos de queso y perfumar con hojas de albahaca.