Siempre se recomienda consumir una ensalada o una sopa antes de las comidas, para llegar con menos apetito. Te contamos una forma sencilla de hacer una sopa de choclos para las épocas más frías.
- Lo primero es hervir los choclos, en base a la cantidad de comensales que tengas. Se recomienda uno por cada persona.
- Luego de cocinarlos, desgranalos y reservalos.
- Por otro lado, salteá en una olla cebolla y puerro picados, con un poco de manteca, sal y pimienta.
- Agregá los granos del choclo, caldo y un poco de leche.
- Dejá cocinar por unos 15 minutos.
- Licuá o usa tu mixer para volver la preparación más cremosa.
- Podés agregar unos cubos de queso y perfumar con hojas de albahaca.