Receta Express: Barritas de coco y dulce de leche Ilolay

Published on 23 junio, 2015

INGREDIENTES

  • 240 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de azúcar impalpable
  • 170 g de manteca
  • 1 huevo

Para el relleno

  • 500 g de dulce de leche repostero Ilolay

Para la cubierta

  • 200 g de coco rallado
  • 400 g de azúcar
  • 2 huevos

PREPARACIÓN

  1. Para la masa, procesar la harina, la sal, la manteca y el azúcar impalpable hasta obtener un arenado. Luego agregar el huevo y procesar hasta que se forme una masa.
  2. Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
  3. Estirar sobre una superficie enharinada y forrar una asadera rectangular de 35 x 25 cm.
  4. Cocinar a blanco en el horno a temperatura fuerte. Retirar y dejar enfriar.
  5. Cubrir la masa con dulce de leche Ilolay
  6. Mezclar, con la ayuda de un tenedor, el coco con el azúcar y los huevos ligeramente batidos. Disponer sobre el dulce de leche Ilolay y cocinar en el horno hasta que la cubierta esté dorada.
  7. Una vez frío cortar en cuadrados.