Platos originales y exquisitos: carnes agridulces

Lo primero que se nos ocurre al pensar en el dulce de frutas, es untarlo sobre las tostadas. Pero aunque tal vez no lo sabias, las mermeladas, por ser preparados muy concentrados y de fácil conservación, son una idea muy práctica para crear deliciosos platos con un sabor nuevo, y esforzándote al mínimo.

  • El cerdo es una carne neutra y por eso combina con casi todo, por eso es perfecta para innovar combinándola con frutos rojos. También son un clásico los platos que acompañar cerdo con ciruela o con manzanas.
  • Los dulces más exóticos y tropicales, como el de maracuyá, quedan muy bien sobre el salmón u otros pescados.
  • El pollo y las aves en general tienen la propiedad de marinar a la perfección con los sabores cítricos, como la naranja, pero también el pomelo o el limón.
  • Las carnes rojas, que quizás te parezcan las más complicadas para estas preparaciones, quedan perfectas si se cocinan con dulce de tomate.

Todas estas carnes pueden prepararse de forma simple, pincelándose con el dulce y cocinándose hasta que estén a punto sobre la plancha. ¿Con qué guarnición vas a acompañarlas?