Salsa pomarola y Focaccia con romero
- Difficulty
- Cooking
- Hervir
Ingredients
Para la salsa:
- ¼ taza de aceite de oliva
- 140 g de cebolla cortada en brunoise
- 40 g de zanahoria en brunoise
- 1 diente de ajo (opcional)
- 800 g de tomate cubeteado
- 6 ramas de albahaca
- 1 cdita. de sal
- Pimienta negra a gusto
- 1 pizca de azúcar negra
- Unas gotas de limón
Para la focaccia:
- 50 g de levadura fresca
- 2 cdas. de azúcar
- ½ taza de agua tibia
- 1y1/2 kg de harina 0000
- 2 puñaditos de romero fresco
- 6 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- ½ taza de agua tibia
- 12 cdas. de aceite de oliva para untar