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Pavo asado con chutney de mangos

    • Tiempo
    • 2 hs
    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 1 pavo grande (4 kilos aprox.)
  • Jugo de 1 limón
  • 1 vasito de coñac
  • 3 ó 4 manzanas verdes
  • Sal y pimienta a gusto
  • c/n de manteca

Para el chutney:

  • 4 mangos
  • 3 cdas. de sal gruesa
  • 2 tazas de azúcar molida
  • 2 tazas de vinagre de manzana