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Muselina de ave con crema de paltas

    • Dificultad
    • Porciones
    • 5
    • Ingredientes
    • 6
    • Cocina
    • Hervir

Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 200 g de crema
  • 3 claras
  • Sal y pimienta a gusto

Para la salsa

  • 1 palta grande o 2 chicas
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 100 cc de crema
  • Sal y pimienta a gusto