Muselina de ave con crema de paltas

    • Difficulty
    • Servings
    • 5
    • Ingredients
    • 6
    • Cooking
    • Hervir

Ingredients

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 200 g de crema
  • 3 claras
  • Sal y pimienta a gusto

Para la salsa

  • 1 palta grande o 2 chicas
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 100 cc de crema
  • Sal y pimienta a gusto