Los beneficios de la papa

Suele aparecer como un alimento que engorda y por eso muchas veces es descartado de la dieta. Te contamos cuál es la forma más saludable para consumirla y porqué es importante agregarla en nuestros platos.

La papa es una fuente de energía porque posee carbohidratos en forma de almidones, por lo que ayuda a que el cuerpo cumpla con todas las funciones necesarias.

Además tiene altas cantidades de Vitamina C, que colabora con el sistema inmune, ayudando a prevenir enfermedades; antioxidantes; Vitamina B6, importante para el sistema nervioso; ácido fólico, magnesio, hierro y potasio.

¿Cómo podemos consumirlas? Hervidas o al horno son las mejores maneras de incorporarlas. Si las hervís, podés agregarle un poco de pimentón por encima para darle sabor y color. Evitá comerlas fritas o agregarle crema o aderezos, ya que eso dificulta la digestión y puede elevar el colesterol.