NW Pastry School, del chef pastelero internacional Nicolás Welsh, realizará en marzo la tercera edición de sus cursos de perfeccionamiento. Es una oportunidad única, que permite conseguir las herramientas necesarias para trabajar en una brigada pastelera de primer nivel, y que brinda aspectos claves de esta profesión y promueve la creatividad.
Los cursos de postgrado constan de dos clases semanales, que se dictarán los días jueves y viernes, durante 5 meses. La metodología es 100% práctica y los grupos son de 7 personas como máximo, para garantizar así un trato personalizado.
El programa incluye un repaso de técnicas de bases; se ven en profundidad tortas, tartas, pasteles, postres, panadería, y chocolatería.
Con este postgrado, más allá de enseñar cada una de las técnicas, Nicolás busca potenciar el desarrollo de la creatividad y los aspectos claves para el trabajo como la planificación, la higiene y el manejo de grupos.
Los cursos son dictados por el mismo Nicolás Welsh y cuenta con la colaboración de especialistas en algunas de las técnicas dictadas.
Fecha de inicio: Marzo 2015.
Más información: www.nwpastryschool.com