¿Cómo usar tu olla a presión?

Este tipo de ollas son muy conocidas por la rapidez con la que cocinan. Y porque además conservan mejor los nutrientes de los alimentos. Pero hay que tener ciertos cuidados a la hora de usarlas porque levantan mucha temperatura. Seguí estos consejos:

  • No destaparla antes de tiempo: esperar a que no salga nada de vapor por la válvula que tienen arriba.
  • Usar guantes térmicos de cocina porque la temperatura que adquieren es muy alta
  • Si cocinaste legumbres o carnes, podés esperar a que se enfríe sola.
  • Algunas veces hay que enfriarlas rápidamente para que los alimentos que contiene no se pasen de cocción, por ejemplo las verduras. En ese caso, ponela debajo de la canilla y que corra mucho agua fría. Siempre esperá a que no salga valor para destaparla.
  • Luego de usarla, lavala en profundidad para que no quede ningún resto de alimentos.