¿Cómo conservar las aceitunas?

En las ensaladas, en las empanadas, en las pizzas. Las aceitunas muchas veces le dan el toque especial a cualquiera de nuestras comidas y por eso siempre queremos tenerlas a mano en casa.

Si querés conservarlas para que no pierdan su sabor, seguí estos consejos:

  • Si son verdes, guardalas en un recipiente de vidrio, con el propio liquido. Deben estar completamente cubiertas, en caso de que no lleguen a taparse, agregá un poco de agua salada.
  • Si son negras, podés dejarlas en remojo con aceite de oliva. Si querés mejorar el sabor, podés ponerlas en un frasco con aceite, ajo y tomillo. Dejalas durante una semana y luego usalas. El aceite, además, te va a servir para condimentar una ensalada.