En el Valle de Traslasierra en Córdoba tiene su origen Sierra Pura, un aceite de oliva virgen extra que ofrece exclusivos varietales y blends de autor, que logró los mayores premios internacionales. Hay una amplia variedad para elegir: Arbequina Catalana, tiene un ligero sabor a manzana verde, poco amargo y apenas picante; Coratina presenta notas vegetales y picantes; Manzanilla; y Picual, con sabor frutado. A partir de ellos, generaron 3 blends: suave, medio e intenso.