Tartines de cebolla con huevos mollets

    • Tiempo
    • 30'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 9
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 100 cc de aceite vegetal
  • 150 cc de crema de leche
  • 1 cda. de tomillo
  • 350 g de masa de hojaldre
  • 4 huevos
  • 1 cda. de vinagre
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cortar las cebollas en pluma y rehogarlas en aceite caliente a baja temperatura durante 45 minutos, removiendo cada tanto.
  2. Incorporar la crema, el tomillo picado, salpimentar y dejar hervir unos 15 minutos.
  3. Estirar la masa de hojaldre y forrar 4 moldes individuales de 10 cm. de diámetro. Pinchar con un tenedor la base de la masa. Volcar la preparación de cebollas y llevar al horno a temperatura fuerte durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  4. En una cacerola con agua y vinagre a punto de ebullición hacer un remolino. Agregar los huevos de a uno y cocinar durante 5 minutos. Sacar y escurrir. Poner sobre las tarteletas.
  5. Decorar con tomillo y servir.