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Tarta de ricota, tomates cherry y albahaca
🧂 Ingredientes
- 200 g de harina
- 100 g de manteca
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cda. de albahaca
- c/n de agua fría
👩🍳 Preparación
- Hacer una corona con la harina y la sal. En el centro colocar el aceite, la albahaca picada y la manteca fría. Tomar la masa y agregar agua hasta formar una masa tierna. Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
- Estirar sobre una superficie enharinada y forrar una tartera desmoldable de 26 cm. de diámetro. Cubrirla con papel manteca o de aluminio y rellenarla de algún peso como porotos.
- Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 15 minutos. Retirar, sacar el peso y el papel.
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