Patas de pavita y guarnición de uvas
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- Dificultad
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- Porciones
- 4
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- Ingredientes
- 7
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- Cocina
- Cacerola
Ingredientes
- 2 patas y antepatas de pavitas cocidas
Para la guarnición:
- 1 taza de cebollitas en vinagre
- 2 tazas de uvas
- 1 cda de miel
- 3 cdas de aceite
- Sal y pimienta a gusto
- Ramas de tomillo
Preparación
- Desmechar la carne de las patas en trozos pequeños y reservar.
- En una ollita, calentar el aceite y rehogar las uvas enteras. Agregar las cebollitas y cocinar un par de minutos más.
- Incorporar la miel, salpimentar y a último momento desgranar el tomillo.
- Saltear unos minutos más y distribuir tibio sobre la carne desmechada.
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